PŮVODNÍ REGIONÁLNÍ VÍNO Z
OBLASTI ALENTEJO
BÍLÉ
ročník
2018
CHUŤ
A VŮNĚ - má
citrusovou barvu, chuť čerstvého
bílého ovoce a
lehce květinová,
v ústech je jemné a velmi svěží
SERVÍROVÁNÍ
- mělo
by být podáváno
při teplotě 11° C až 12° C a
doprovázet jídla z ryb a mořských plodů
VINAŘI
- Filipe Sevinate Pinto a Susana Correia
VINAŘSTVÍ
- Artur Estêvão
OBLAST
- Beja, Alentejo, Portugalsko
PŮDA
- jílovitá
ODRŮDA
- Arinto 65%, Verdelho 20% a Antão Vaz
15%
VINIFIKACE - úplné
odstopkování a lisování,
následované statickým vyčeřením a
kvašením v
nádobách z nerezové oceli s kontrolovanou
teplotou
při 13 ° C
ANALÝZA
obsah
alkoholu 13%
obj.
kyselost 6,6
g/l kyseliny vinné
cukernatost 0,3
g/l
PH 3,40
vivino.com
