Son Vich Supernins

Novinka !!!

"Nejvyšší Mantonegro na světě"

Toto víno je hold Superninům. To jsou vinaři, zemědělci, pěstitelé oliv, farmáři skotu a uhlíři, kteří obývali údolí Superna po celá staletí. Je výsledkem práce předků a hledání rovnováhy a hloubky.Trať"Ses Terrases" se nachází 400 metrů nad mořem, proto je to odrůda Mantonegro pěstovaná v nejvyšší nadmořské výšce na ostrově, a tedy i na světě. Z tohoto důvodu získáváme hrozny intenzivní barvy a vůně. Jsou vinifikovány po dobu 45 dnů ve slupkách, bez dalších zásahů, pak lisovány. Víno zůstává i s kalem až do dne před plněním do lahví. Poté jemně filtrováno.

Intenzivní třešňová barva. Chuť červeného a černého ovoce, koření a minerálů. Velmi příjemný úvod chuti, objemný a sametový. Zdůrazňuje rovnováhu a hloubku tmavých hroznů pěstovaných ve výšce.

Teplota podávání: 15-16°C

Skvěle doplňuje jakékoli maso, včetně modrých ryb a tradiční gastronomie oblasti Tramuntana.

TECHNICKÁ DATA

Odrůda: 100% Mantonegro
Výnos: 7 000 kg/hektar
Stáří vinic: 4 roky
Kyselost: 5,40 gH2T/l
Alk.: 14,5%
pH: 3,65
Těkavá kyselost: 0,48 gHAc/l
Trať: "Ses terrases"

435,00 Kč
Please select variants first